流星花丸

Name: 流星花丸
Ingredients: 一包 (大概1磅吧)猪肉末; 3条葱; 一个拇指头大姜; 8个冬菇; 1 cup麦片; 1 cup米; 10 g (未泡水时)黑木耳; 适量油; 适量盐; 适量糖; 适量鸡粉; 适量胡椒粉

18 人做过这道菜

DearJennn

又是跟TVB的飲食節目學的. 有個可愛的名字叫流星花丸. 其實就是冬菇麥片蒸豬肉. (任先生說我看電視,是無法複製電視上的食物,我說你錯了,這次我完全複製出來,而且還很好吃好嗎)

用料

猪肉末	一包 (大概1磅吧)
葱	3条
姜	一个拇指头大
冬菇	8个
麦片	1 cup
米	1 cup
黑木耳	10 g (未泡水时)
油	适量
盐	适量
糖	适量
鸡粉	适量
胡椒粉	适量

流星花丸的做法

把米泡发,然后把冬菇,木耳切小粒,葱切成葱花.把姜切成姜蓉
依次放入,麦片,冬菇粒,木耳粒,葱花和姜蓉.拌匀,再放入盐,糖,鸡粉,胡椒粉等调味.
然后抓一小把肉,揉成球状,像小乒乓球的大小,然后把它放到米上面滚一滚,好让米粘到肉丸上.蒸盘上扫一层油,每个肉丸相隔2~3cm排好,入蒸锅.
中火蒸大概10~15分钟就好了. (我放的酱油是油+生抽+糖,甜甜的比较好吃.)

小贴士

1.有蒸笼,用蒸笼会比较好,因为水会倒流到盘子上,泡着水的米粒会脱落,不够干爽.
2.我放了大量的白胡椒粉和黑椒粒,主要是因为我很不喜欢猪肉的味道.如果不怕猪肉味的话,放一点白胡椒和姜蓉去酥味就好了.
3.按照电视的recipe是要放香菜的,应该会更香更好吃.奈何今天一想外出,天就风起云涌.黑木耳粒是我自己加的,之前有烫过热水去苦涩味.
4.早上看見,原來這菜譜在微博被下廚房@了出來,感謝啦.哈哈...然後看見有人說,像一堆蟲子從肉里爬出來 >,<\\哈哈哈哈...那你們還吃飯不..吃.飯.不..飯...不....不...哈哈哈哈...