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黄瓜炒肚片

6 人做过这道菜
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范小花的厨房  范小花
搜索了一下，好像还没有人传过黄瓜和肚片杂炒的菜，这个菜可是老爸很喜欢吃的一道菜，那就麻烦点儿自己来写个谱子吧，供大家参考哈！^_^

用料  

卤熟的猪肚
黄瓜
生姜
大蒜
料酒
盐

黄瓜炒肚片的做法  

  1. 先将卤熟的猪肚斜刀切成片状

  2. 再分别将黄瓜切片，生姜切丝，大蒜切末

  3. 待锅中油至七成热，将切好的肚片倒入锅中翻炒几下，再将黄瓜片倒入其中一起翻炒

  4. 加入适量的盐和料酒继续翻炒片刻，即可出锅

小贴士

这道菜最关键的地方在于炒制的时间不能过久，因为两个食材均是易熟品，如炒的过久，黄瓜的口感会变差，吃起来会失去爽脆感。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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家常菜—小荤的封面
家常菜—小荤
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该菜谱发布于 2013-05-15 14:57:32
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黄瓜炒肚片的答疑

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