菠萝酱

Name: 菠萝酱
Ingredients: 1300克（两个）菠萝果肉; 300克糖; 半个柠檬; 100克盐水

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用料

菠萝果肉	1300克（两个）
糖	300克
柠檬	半个
盐水	100克

菠萝酱的做法

菠萝去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡半小时
加入白糖，腌制两个小时以上
或者冷藏腌制12个小时左右
一部分用搅拌机打碎
加入剩下的菠萝丁，倒入锅中
大火熬煮
挤入半个柠檬
熬至浓稠不流动，再挤入一些柠檬汁
趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存

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该菜谱发布于 2013-05-18 17:27:35

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