剁椒蒸鱼头

Name: 剁椒蒸鱼头
Ingredients: 500g鱼头; 3大匙剁椒; 适量盐; 适量姜; 适量油

7.8 综合评分

20 人做过这道菜

Chen彦妺

近来奇怪的闷热天气，快要把好胃口都给弄没了，得赶紧刺激下味蕾，势必要做道剁椒菜~

用料

鱼头	500g
剁椒	3大匙
盐	适量
姜	适量
油	适量

剁椒蒸鱼头的做法

1. 先把鱼头洗净，然后切成两半，用盐均匀抹在鱼头上
2. 把姜切成姜丝，均匀的铺在鱼头表面和底部
3. 把剁椒均匀的铺在鱼头表面，淋少许剁椒汁
4. 上蒸锅隔水蒸8分钟
5. 出锅前，淋一层爆香的油

小贴士

1. 要先用盐抹匀鱼头，以便更好的去除腥味
2. 蒸好后淋上一层爆香的油，可增加香味

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该菜谱发布于 2013-05-19 18:04:53

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