姜去皮,压成姜蓉;倒入海胆中拌匀
鸡蛋加少许盐打匀,起油锅煎蛋,划散成小块待用
芥蓝取其根部,焯水,切成小粒;葱取中部,切成葱花
热锅下油,将冷饭倒入,翻炒松散,加生抽
加入鸡蛋块、芥蓝粒和葱花翻炒,加盐调味盛出
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