韩式泡菜汤

Name: 韩式泡菜汤
Ingredients: 适量五花肉; 适量泡菜; 适量洋葱; 适量淘米水; 适量豆芽; 半个西葫芦; 半块豆腐; 六朵香菇; 一勺豆酱; 半勺辣酱; 少许姜丝; 少许蒜末; 少许辣椒粉; 适量盐; 少许香油

7.6 综合评分

163 人做过这道菜

池小池池

无敌好做，超级下饭的汤。我的心头爱，根本不需厨艺与经验，谁都能成功。满满的汤，丰富的菜，超有食欲的。

用料

五花肉	适量
泡菜	适量
洋葱	适量
淘米水	适量
豆芽	适量
西葫芦	半个
豆腐	半块
香菇	六朵
豆酱	一勺
辣酱	半勺
姜丝	少许
蒜末	少许
辣椒粉	少许
盐	适量
香油	少许

韩式泡菜汤的做法

把豆腐切块，西葫芦去内瓤切片，香菇切片，泡菜切成小块，五花肉切块，洋葱切丝，蒜切末，姜切丝。
锅里放油，放蒜末姜丝五花肉，慢慢的煎五花肉。
五花肉直到煎出油，加入辣椒粉翻炒。
加入辣白菜，洋葱继续翻炒。
加入淘米水。大火烧开。
加入半勺辣酱，不喜辣的可以少放。
加入一勺豆酱。
加入准备好的蔬菜和豆腐，等到开了之后，改小火慢炖。等到蔬菜都熟了就可以加点盐调味，少许香油，然后就可以关火了！
这是我用的辣酱和豆酱，韩国的。

小贴士

看了很多菜谱，自己又改良了一下。蔬菜可以按照自己的喜好，随意改变。有淘米水最好，做出来的汤很浓郁，要是没有就用普通的水就好。买辣白菜的时候，最好要点汁，加里面味道更好。或者家里的辣白菜时间久了酸了，做泡菜汤或炒土豆片炒米饭是要比新鲜的炒出来味道更赞。辣白菜不好弄，切的话弄得菜板上哪哪都是，告诉大家一个小窍门，是我在微博上学到的，带上一次性手套领一只手拿剪刀剪，这样就不会弄得那都是了。