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印度风味啼卡玛撒拉咖喱牛肉
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人做过这道菜
好多咖喱的方子都是放土豆胡萝卜
这个是没有的！
这个是没有的！
用料
印度风味啼卡玛撒拉咖喱牛肉的做法
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牛肉切成约2cm见方的块，水中浸泡10分钟，反复淘洗几次，然后滤干水后静置一会儿，再洗，直到静置时也无血水
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将酱料和椰浆倒入洗净的牛肉块中，拌匀，腌制20分钟以上
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洋葱切碎，锅中倒适量橄榄油，中火炒至洋葱软烂
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腌好的牛肉块入锅与洋葱一起翻炒约3分钟，锅中开始有热气冒出
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倒入清水（个人建议多倒一点，因为牛肉不容易煮烂），煮沸后加盖焖煮
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时常搅拌，防止粘锅，中间如果水少了，可再酌情加一次
小贴士
1、牛肉一定要多泡几次，多洗几次，因为很讨厌牛肉过水后缩成很小粒，所以血水一定要洗干净
2、土豆胡萝卜想放就放，看起来好看
2、土豆胡萝卜想放就放，看起来好看
