（青瓜跟牛肉是分开炒的，青瓜就切片清炒放点盐，好了的时候先上碟）
牛肉切片，尽量切薄点。切好后放入姜丝、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿入味。
锅内油热后爆蒜头
放入牛肉，让它们先煎一会儿，不要急着炒（这一步很关键）
煎了一会儿颜色变了，将牛肉翻过来再煎煎
加点盐，然后才开始炒啊炒
炒得差不多了可以按个人口味加点芹菜
上碟！半煎炒的牛肉口感非常好喔
上传你做的牛肉青瓜
ZENGWANJUN
