抹茶蔓越莓马芬麦芬

Name: 抹茶蔓越莓马芬 麦芬
Ingredients: 145g低粉; 2个全蛋; 2个蛋白; 70g黄油; 40g炼奶; 2-3滴柠檬汁; 8-10g泡打粉; 10g抹茶粉; 10-15g蔓越莓

5.6 综合评分

35 人做过这道菜

coco123119

喜欢奶茶味道的同学可以尝试这款马芬它不仅有奶的醇还有茶的香。

用料

低粉	145g
全蛋	2个
蛋白	2个
黄油	70g
炼奶	40g
柠檬汁	2-3滴
泡打粉	8-10g
抹茶粉	10g
蔓越莓	10-15g

抹茶蔓越莓马芬麦芬的做法

先把蔓越莓切碎备用
黄油放入微波炉低火1.5分融化
全蛋打散了放入融化的黄油,炼奶,滴入柠檬汁(每加一样都要搅拌均匀)
鸡蛋糊3里筛入低粉然后上下拌匀(面粉全部温润即可,不要过分搅拌)
筛入抹茶粉上下拌匀
两个蛋白打成湿性发泡状态，倒入5加入蔓越莓粒，筛入泡打粉拌匀
放入裱花袋中挤到准备好的纸杯里，烤箱预热170度,中下火20分钟即可

小贴士

注：
1.炼奶粉里己含大量的糖所以没有再加糖（如果喜欢吃甜的朋友可以再加20－30g糖也是可以的）
2.温度稍低1、是为了保证抹茶的清香2、是保证马芬外皮就不会被烤的太黄嘻

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该菜谱发布于 2013-05-23 07:11:44

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