家常软闷鲫魚

Name: 家常软闷鲫魚
Ingredients: 鲫鱼; 香菜、小葱; 泡姜、泡红椒; 郫县豆瓣（切碎）; 蒜; 糖; 醋; 鸡精或味精; 料酒; 花椒粒; 老抽酱油

8.7 综合评分

159 人做过这道菜

xiyakeke

这种做法比较简单易学，魚不用油炸，做出来的魚很嫩入味。

用料

鲫鱼
香菜、小葱
泡姜、泡红椒
郫县豆瓣（切碎）
蒜
糖
醋
鸡精或味精
料酒
花椒粒
老抽酱油

家常软闷鲫魚的做法

把洗净的鲫鱼用刀在魚面（两面）划几刀。
锅里放上油把花椒粒、切碎凋料及豆瓣抄香后，加入开水、料酒、老抽（一点点）、白糖少许、醋（一点点），然后把魚放入。
煮熟起锅装盘放入小葱香莱，汤汁加鸡精勾欠淋入盘中即可。

小贴士

抄好的汁要多点，煮时要把魚淹没煮，这样鱼才入味而且不用翻动。魚熟后，汤汁不多可以不用勾欠。要勾欠粉也只能勾溥欠。

参照这个菜谱，大家做出 169 作品
全部169个作品

上传你做的家常软闷鲫魚

家常软闷鲫魚相关分类

家常菜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2013-05-23 13:48:21

6696 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢家常软闷鲫魚的也喜欢

自制齐齐哈尔烧烤蘸料

Life烟火气 0 做过

西蓝花炒鸡胸肉

饭饭开饭啦 439 做过

每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️

古典美人美食 457 做过

蒜蓉虾滑煲

厨艺惊天厨神猴 145 做过

作者xiyakeke的其他菜谱

饺子馅

xiyakeke 473 做过

醉虾

xiyakeke 559 做过

番茄烧排骨

xiyakeke 254 做过

中式炒意面

xiyakeke 323 做过

家常小面

xiyakeke 187 做过

青菜炒饭

xiyakeke 307 做过

翡翠凉拌鸡

xiyakeke 127 做过

爆炒羊肝

xiyakeke 167 做过

家常软闷鲫魚的答疑

登录查看全部7条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负