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巧克力冰淇淋

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坨坨妈的厨房  坨坨妈

用料  

鲜奶油 200ML
纯牛奶 200ML
蛋黄 4个
细砂糖 20克
可可粉 20克
温开水 20ml

巧克力冰淇淋的做法  

  1. 牛奶倒入奶锅，加入细砂糖和打散的蛋黄，一边小火加热，一边不停搅拌，至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火，坐入冰水中冷却备用

  2. 另取一盆，倒入冷藏鲜奶油打发

  3. 将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀

  4. 将可可粉过筛，用温水调匀，放凉，倒入奶油糊内，搅打均匀

  5. 盛入带盖容器中，放入冰箱冷冻室，每间隔2小时取出翻拌一次，约重复3-4次即可

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-10-30 15:36:23
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