酱萝卜
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choclatee
酱萝卜爽脆可口，不管是用来当做餐前的开胃菜还是喝粥的小菜，都非常美味哦
用料
| 白萝卜 | |
| 盐、糖、生抽、醋 |
酱萝卜的做法
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白萝卜洗净，不用去皮，根据萝卜的大小，对半切开，或者切成四瓣后再切成薄片，加两勺盐抓匀，腌半小时，将腌出来的水倒掉
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加入两勺糖，腌半小时，将水倒掉；重新再加两勺糖，继续腌半小时，倒掉水（腌两次是为了把萝卜的辛辣味去除完全）
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用水将萝卜清洗两遍，挤掉多余的水，分装进用来腌萝卜的瓶里
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半碗凉开水，半碗生抽，几大勺醋和几勺糖，调成汁，倒入腌萝卜的瓶里，刚好没过萝卜即可
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盖上盖，放冰箱掩上两天即可。
小贴士
1、萝卜不用去皮
2、外萝卜一定要盐腌和糖腌的变软了才能水洗哦，要不到时候吃起来萝卜就不会脆口并且不经放
3、第二天早上可以打开来尝一下味道，如果味道不合适，酌情加醋或者糖或者生抽
2、外萝卜一定要盐腌和糖腌的变软了才能水洗哦，要不到时候吃起来萝卜就不会脆口并且不经放
3、第二天早上可以打开来尝一下味道，如果味道不合适，酌情加醋或者糖或者生抽
