苹果削皮切片,奶鍋中放入糖漿,微熱后,倒入苹果片。
不斷攪拌,待汁水差不多收干,離火,放入黃油及朗姆酒攪拌均勻。冷卻
黃油加糖打發,分次放入雞蛋打發。
倒入牛奶,篩入低筋麵粉、粘米粉。用電動打蛋器高速打發成膨松糊狀。
模具塗抹黃油,倒入一半的蛋糕糊,抹平,平鋪冷卻的苹果,倒入另一半蛋糕糊,抹平,平鋪苹果。
烤箱預熱180℃,烤制45分鐘。
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