酱猪手

Name: 酱猪手
Ingredients: 500克猪后腿; 适量植物油; 适量冰糖; 3大勺生抽; 2勺料酒; 5片姜片

8.6 综合评分

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抹香鲸

周末，有时间，有心情，酱猪手就这样出锅了。

用料

猪后腿	500克
植物油	适量
冰糖	适量
生抽	3大勺
料酒	2勺
姜片	5片

酱猪手的做法

猪手洗净后下水煮2到3分钟，捞出用冷水冲洗干净。
油加热下冰糖，等冰糖成棕红色后下猪手炒匀。
放生抽，让猪手均匀上色。
放姜片，料酒，加水没过猪手。
水滚后小火焖2个半到3个小时，出锅。

小贴士

1、家里的八角、桂皮用完了，就省略没放，有的话味道会更浓郁。
2、所有配料的用量都是凭感觉放的，多尝味道随时增减。

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该菜谱发布于 2013-05-26 13:33:54

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