白煮蛋

Name: 白煮蛋
Ingredients: 若干有机柴鸡蛋; 适量水; 适量盐

8.5 综合评分

148 人做过这道菜

海蓝澜

教你煮出蛋白有弹性、蛋黄粉嫩的白煮蛋。搭配一碗清粥、一碟小菜，甭提多美啦。

用料

有机柴鸡蛋	若干
水	适量
盐	适量

白煮蛋的做法

洗净鸡蛋
放入冷水中，开火加少量盐
水沸后煮5分钟，关火焖5分钟
或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度）
放入凉开水里浸一下。（烧开的水晾凉）
轻压滚动鸡蛋
顺利剥去蛋皮
优质的煮蛋呈现在眼前

小贴士

1.如果是水煮，加入少量盐，可避免鸡蛋相互磕碰时蛋白外溢。
2.鸡蛋每天都要吃，建议选用有机柴鸡蛋，推荐百年栗园这个大品牌，这种蛋无论煮多久都没有腥味，吃起来特别醇香。

参照这个菜谱，大家做出 172 作品
全部172个作品

上传你做的白煮蛋

白煮蛋相关分类

早餐白煮蛋

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-10-30 16:17:40

2000 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢白煮蛋的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 16 做过

破壁机养生食谱

Timmy么血 8 做过

自制桃酥🌿酥到掉渣｜手残党也能一次成功

和柠檬比心酸6 242 做过

口蘑鸡胸肉

春暖花开9628wm 201 做过

作者海蓝澜的其他菜谱

鸡蛋灌饼

海蓝澜 4080 做过

一口豆沙酥

海蓝澜 2695 做过

小白菜丸子汤

海蓝澜 1948 做过

樱桃肉

海蓝澜 1201 做过

老式蛋糕

海蓝澜 1342 做过

孜然羊肉

海蓝澜 1035 做过

鸡肉可乐饼

海蓝澜 211 做过

蒜香鸡腿排

海蓝澜 241 做过

白煮蛋的答疑

登录查看全部2条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负