孜然烧烤土豆之无烤箱版

Name: 孜然烧烤土豆
Ingredients: 酌量蒜末; 一大勺葱花; 半大勺切碎的香菜; 酌量盐; 酌量味精; 一小勺花椒粉; 一小勺孜然粉; 酌量油辣子; 一小勺豆瓣酱; 四个土豆; 小半勺糖; 半大勺榨菜粒; 一口不粘锅; 一小勺熟芝麻

8.1 综合评分

1113 人做过这道菜

the_Alicia大脸妹子

脸妹一直是个香香嘴，对重口味的东西一律都不想放过。最近事情非常多，而且对未来的焦虑已经达到了个顶峰。好在每天对美食的胃口依然，这表示现在还存在着希望吧。
这款孜然烧烤土豆完全是按照重庆街边的烧烤摊调料来配制的。足不出户也能吃到好吃香辣的孜然烧烤土豆，而且只用炒菜的锅就可以烹饪出原滋原味的美好宵夜。

用料

蒜末	酌量
葱花	一大勺
切碎的香菜	半大勺
盐	酌量
味精	酌量
花椒粉	一小勺
孜然粉	一小勺
油辣子	酌量
豆瓣酱	一小勺
土豆	四个
糖	小半勺
榨菜粒	半大勺
不粘锅	一口
熟芝麻	一小勺

孜然烧烤土豆之无烤箱版的做法

土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿，比较入味也比较好烧熟
花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，盐，味精，糖，榨菜粒倒入小碗备用
锅内倒少量油，小火，凉油入土豆
炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱，炒匀
快要起锅的时候倒入小碗里的调料，炒匀，再炒1分钟左右入味
倒入葱花和香菜碎，拌匀，出锅。撒上熟芝麻就好了~

小贴士

下酒下稀饭空口当零食都超级棒！白吃不厌的烧烤土豆！
给小盆友当放课后的零食实在是非常棒！（重口味地区的小盆友~）和外面的口感一样~

烧土豆不用加水，常翻翻就不会糊的，土豆炒到全部颜色稍稍变了就是熟了，这道菜还是用不粘锅做会比较好，少量油就可以了。加水口感就变得粉粉的了，不好吃。
土豆切小点的块块比较像街边的烧烤的造型~

此外脸妹还推荐番茄鸡蛋面之绝不会失手版哦～check it out~家传配方，绝技傍身啊！