将37度的温水加入酵母粉里,搅匀
把高筋粉和低筋粉、盐混合加入酵母水
边加边搅拌
在盆里将面团揉成团,再放在案板上继续揉
大概揉4-5分钟后,面团光滑,放在抹了橄榄油的盆里,18度环境下发酵8小时
奶酪切5mm的小丁
发酵好的面团用手整理成长方形,边缘用手捏出厚度
加热平底锅,把面团放入,烘烤至底部上色
水煮番茄提前加盐煮成浓稠状态,晾凉后加在比萨上
再把奶酪丁、奶酪粉撒上,加一大勺蒜香橄榄油
220度8-15分钟。(如果你有烤炉,3分钟左右即可
撒罗勒叶或者薄荷叶装饰
上传你做的那不勒斯风披萨