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凉拌菠菜
凉拌菠菜
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海蓝澜
用料
菠菜
蒜末
花椒油
香油
辣椒油
盐
鸡精
白糖
醋
凉拌菠菜的做法
挑选新鲜菠菜，用盐水洗净
菠菜切段
锅里烧水，将菠菜焯水
捞出菠菜，过凉水控干水分
蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入
拌匀、摆盘
小贴士
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
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该菜谱发布于 2011-10-30 16:55:14
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