宅蘑菇Moku
鸡蛋煎饼
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人做过这道菜
我决定学做饭之后老妈教我做得第一样，只要鸡蛋面粉水和盐就可以做得美味煎饼！
用料
鸡蛋煎饼的做法
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鸡蛋、高筋粉、水适量放在盆子里搅拌开，各种材料加的比例为：搅拌好之后汤勺舀起面糊的时候有些厚重的粘滞感就可以了
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准备一小碗油，在里面放一块干净的纱布或者厨房用纸，吸满油
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煎锅烧热，用筷子夹住吸满油的纱布或者厨房纸，把锅子上抹一层油，这一步很重点，这样油的分量是刚刚好的，不会让煎饼变成油饼
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把准备好的面糊放一大勺进锅，转动一下让面糊均匀，中小火，盖上锅盖闷半分钟
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开锅盖将煎饼翻面再煎一下就可以出锅了
小贴士
1-面粉一定要充分的搅拌开，里面不能有一粒粒的面疙瘩
2-不确定面糊是稠还是稀的话，可以先做一个出来尝一下，再对面糊做调整就可以了
3-丢一点虾皮进去会更香
2-不确定面糊是稠还是稀的话，可以先做一个出来尝一下，再对面糊做调整就可以了
3-丢一点虾皮进去会更香
