雞蛋進行分蛋,蛋黃部份依次加入15g糖、溶化后的黃油還有牛奶,並且攪拌均勻后再篩入低筋麵粉,並且攪拌均勻成蛋黃糊
分次加入餘下的糖分至蛋白處,打發至提起打蛋器成直尖角
將三分之一的蛋白放入蛋黃糊里切拌均勻,然後將其再倒回餘下的蛋白里再切拌均勻
190度預熱烤箱,烤盤鋪上油紙,並且倒入蛋糕漿,之後就慢慢用刮刀將蛋糕糊刮平整
180度烤15分鐘拿出來倒扣散熱到40度左右,再在蛋糕沒有油紙的那一面抹上果醬,利用油紙將蛋糕卷起來
放入冰櫃冷藏1小時,或到明天早餐時再拿出來,切成一片片即可食用
上传你做的簡易可可果醬蛋糕卷