盘子会唱歌
三丝凉拌荞麦面
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用料
三丝凉拌荞麦面的做法1
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荞麦面粉中加入食盐，搅均匀
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加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团
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放案板上均匀的擀成薄薄的皮
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放入平低盘中上锅蒸10分钟
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蒸好后，稍凉切丝备用
三丝凉拌荞麦面的做法2
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鸡蛋打散，调匀
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在平底锅上摊熟
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冷却后，切丝
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均匀的铺在荞麦面上
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之后铺上黄瓜丝
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继续上胡萝卜丝，花生碎
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用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁
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直接浇在三丝上，拌匀即可食用
小贴士
1、荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
2、荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
3、单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好。
2、荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
3、单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好。
