苹果去皮去核,切成小丁,准备好材料
煎锅烧热后放入黄油,小火将黄油溶化,放入苹果丁,翻炒一会儿,放入细砂糖,炒匀
小火,煮至苹果丁变软。将玉米淀粉和水调匀成水淀粉,倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠
关火,倒入柠檬汁,放盐,混合均匀,冷却后即成派馅
将千层酥皮面团擀成长方形的派皮,平均切分成八块
用叉子在其中的四块上叉出眼,每块四周均留出1cm左右的位置,刷上全蛋液
将冷却的派馅用勺子舀到皮的中间
将另外的四块皮分别盖到有馅的皮上,用手指摁压四周,使之与下面的皮贴合。用锋利的刀片在上面划出刀口,深及派馅。静置20分钟。放入铺好油纸的烤盘中,送入已预热200度的烤箱中层,上下火,200度烤约30分钟至外表呈金黄略深的颜色即可