尚食之文
香煎洋葱蛋饼
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人做过这道菜
用料
香煎洋葱蛋饼的做法
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洋葱切成细丝，胡萝卜去皮后切成细丝
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鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、白醋搅打，搅至出现大泡沫为止
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锅中倒入油，小火，放入五香粉、洋葱，炒出香味
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下入胡萝卜略炒一会儿
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倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固
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再翻面煎另一面，煎至两面金黄色即可盛出
小贴士
1、搅打鸡蛋时放少许料酒可以去腥，白醋可以让鸡蛋更软嫩~~
2、不要着急翻噢，一定要待一面完全煎熟后再翻哩。
3、最后盛出时如果担心用铲子会弄碎，可以用右手持盘子扣到锅中的鸡蛋上，左手持锅一翻个，拿开锅鸡蛋就完整地落到盘子上啦。
2、不要着急翻噢，一定要待一面完全煎熟后再翻哩。
3、最后盛出时如果担心用铲子会弄碎，可以用右手持盘子扣到锅中的鸡蛋上，左手持锅一翻个，拿开锅鸡蛋就完整地落到盘子上啦。
