芒果冰Jenny
北欧三文鱼汤
8.1
综合评分
26
人做过这道菜
三文鱼大多用来煎，煮汤的多半是三文鱼头。可怜北欧煮汤材料实在匮乏，我只有自己发挥了。以下材料够一人份。
用料
北欧三文鱼汤的做法
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洋葱切丝。土豆切块。三文鱼解冻后，切厚片。
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热锅。加黄油溶化后，加洋葱翻炒。
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加面粉，继续翻炒。
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加入土豆块和两碗水。搅拌均匀，让面粉彻底混合。中火煮10分钟左右。土豆等7、8分熟。
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加入三文鱼片、盐和淡奶油。等三文鱼变色就可以调味出锅。
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最后可以加一点黑胡椒或者莳萝去腥。
小贴士
1. 煮多长时间取决于土豆块有多大。
2. 也可以加胡萝卜或者其他块茎类（北欧好多奇怪的叫不出名字的菜头）。
3. 加三文鱼的同时可以加生菜，为健康多吃蔬菜。
4. 我用了作焗饭用的奶油MATLAGNINGSGRÄDDE，跟做西点用的淡奶油有点不一样，这种奶油脂肪含量15%。
2. 也可以加胡萝卜或者其他块茎类（北欧好多奇怪的叫不出名字的菜头）。
3. 加三文鱼的同时可以加生菜，为健康多吃蔬菜。
4. 我用了作焗饭用的奶油MATLAGNINGSGRÄDDE，跟做西点用的淡奶油有点不一样，这种奶油脂肪含量15%。
