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五香卤鸭肫

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谢晒晒晒晒的厨房  谢晒晒晒晒
可以做凉拌香辣鸭肫，也可以配蒜薹辣椒爆炒的原料

用料  

鸭肫
大葱
姜
八角
花椒
草果
桂皮
生抽
老抽
料酒

五香卤鸭肫的做法  

  1. 鸭肫上面有很多附着于油上的脏东西，与其费劲一点一点扣洗，不如直接扔掉，黄色内胆去掉，用盐搓洗，姜切片，葱切段

    五香卤鸭肫的做法 步骤1

  2. 八角掰开，还可以加香叶，所有香料准备好放进材料包

    五香卤鸭肫的做法 步骤2

  3. 煮锅盛可以没过鸭肫的水，放进鸭肫和葱姜材料包，加生抽老抽料酒和盐，开煮

    五香卤鸭肫的做法 步骤3

  4. 煮大概40分钟，喜欢烂点的多煮半小时，煮好后泡4小时以上更入味

    五香卤鸭肫的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2013-06-03 05:38:10
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