笋衣洗净，提前温水泡软（因为我买的干笋片比较薄，泡了大半天就ok了），如想保证口感，需浸泡更长时间
泡软的笋衣清水情洗控干备用
新鲜猪肉切丝，用生粉，盐，胡椒，料酒，酱油腌制20分钟左右
青椒切丝
锅烧热，倒入少许色拉油，油温起，下姜蒜炒出香味
加入腌好的肉丝，大火滑炒至七八成熟
将肉盛出备用，锅底留油
下青椒和笋衣，翻炒一两分钟
再次放入肉丝，倒入少量老抽调色，盐调味
翻炒均匀即可出锅
上传你做的笋衣小炒肉
辛辛噗
