番茄蘑菇肉酱面

Name: 番茄蘑菇肉酱面
Ingredients: spaghetti; Bolognaise意面酱; 西红柿; 牛肉末; 西兰花; 蘑菇; 午餐肉（培根，火腿肠都可以）; 洋葱; 蒜; 黄油; 黑胡椒; Lemon peper

0 人做过这道菜

用料

牛肉末撒上一些Lemon Peper拌匀放旁边待用，没有Lemon Peper就用普通的黑胡椒也可以
蘑菇切片，午餐肉切丁，洋葱切丁，蒜切末放旁边待用
西红柿用开水烫一下去皮切丁
西兰花切小块待用
烧开水
炒酱：
先把锅烧热，放黄油，黄油化开后放蒜末和洋葱炒香，倒入牛肉末，用筷子炒，可以保证肉末是散开的不会结成一大坨。
肉炒变色后转小火盖上盖子焖一下，同时煮面。
往烧开的水里加少量盐和橄榄油，把spaghetti 倒进去煮，煮面的时候要保证水一直是滚的，这样意面不会粘锅，当然也要注意别瀑出来
煮面的时候可以继续炒酱了

把西红柿倒进牛肉末里炒，加三到五大勺Bolognaise意面酱，炒匀再转小火焖。
焖的时候注意不时翻炒，防止糊锅。
（因为澳洲买的牛肉都不放血的，所以肉馅在炒的时候会出水，我就没放水。如果炒的时候发现太干，可以放少量开水或者高汤）
等意面煮到8分熟的时候，把午餐肉和蘑菇加到肉酱里继续焖一会儿
意面煮熟捞出来，分盘放好
大火炒肉酱至汤汁浓稠，关火装盘

西兰花用开水烫熟，点缀在旁边即可