神奇喵星人
凉拌金针菇
7.9
综合评分
227
人做过这道菜
这个凉拌金针菇是一个快手菜，10分钟就能做好，金针菇易熟，大火蒸5分钟就可以了，算上清洗金针菇和切葱花香菜，蒜头，辣椒和烧热油的时间10分钟绝对够了。
用料
凉拌金针菇的做法
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金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
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蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
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金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
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小葱切末，香菜切末，蒜头切末，辣椒去籽切小粒，洒在金针菇上
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白糖、白醋、香油，蒸鱼豉油拌匀，浇在金针菇上
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最后浇上热油即可
小贴士
1、可以先在蒸锅倒水烧开，在等待水烧开的时间，可以用来清洗金针菇和摆盘。
2、金针菇入锅蒸制的时间里，可以用来切东西和烧热油。
3、金针菇洗净后一定要沥净水。蒸好后的金针菇汤汁也要倒掉。
4、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。
2、金针菇入锅蒸制的时间里，可以用来切东西和烧热油。
3、金针菇洗净后一定要沥净水。蒸好后的金针菇汤汁也要倒掉。
4、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。
