刘巧巧MelonL
辣味牛肉芹菜炒饼
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人做过这道菜
我很喜欢吃炒饼，但是不喜欢买的现成切好的炒饼，更喜欢自己切的油饼，粗细可以不均，但是特别有嚼劲、够厚度、有饼味。
用料
辣味牛肉芹菜炒饼的做法
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牛肉提前放入电饭锅里，加汤煮熟，可加少量姜片和料酒，快熟时加入盐和白胡椒粉调味。
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牛肉放凉后手撕成丝，或刀切成条；香芹切成小段；饼切条；小红椒去根切段；葱姜切成细丝即可。
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热锅放油，加入葱姜爆香，随后加入牛肉；翻炒出香味之后，加入香芹，加少量酱油上色。
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蒯2-3汤匙猪肉用的牛肉汤，加入小红椒和盐继续翻炒至干锅，装盘！
小贴士
* 牛肉可选择带些筋的，这样煮出的汤更富有胶质，加入炒菜里面更有味道
