酱骨头

Name: 酱骨头
Ingredients: 4斤棒子骨; 8片姜; 适量白糖; 少量老抽; 适量蚝油; 适量味极鲜; 5大勺海天黄豆酱; 3段葱段; 5个八角

8.3 综合评分

8 人做过这道菜

Narcissus-1

用料

棒子骨	4斤
姜	8片
白糖	适量
老抽	少量
蚝油	适量
味极鲜	适量
海天黄豆酱	5大勺
葱段	3段
八角	5个

酱骨头的做法

棒子骨先焯水，据说是应该用水浸泡2小时味道好些，但是心理原因我做排骨类的要先焯水，觉得干净些。
快手菜，将焯水后的棒子骨用清水洗净放入电压力锅，放水至没过棒骨。
放入其他所有辅料，15分钟后出锅即可。
可以先煮好鸡蛋跟骨头一起炖，味道也不错，放素鸡也可以。

小贴士

这道菜没有放盐，因为黄豆酱、蚝油、酱油都咸，做出来正好，口味重的可以放少量盐。

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该菜谱发布于 2013-06-05 20:15:16

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