麻辣河虾

Name: 麻辣河虾
Ingredients: 长江河虾; 干辣椒段适量; 干花椒适量; 姜末; 蒜末; 葱段; 白糖; 料酒; 二荆条青椒５条切成颗粒

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月满西楼-7

重庆的江边，很多的河虾，制作美味的河虾在心中酝酿，试一试　，动一动，一盘麻辣小河虾上桌了…………

用料

长江河虾
干辣椒段适量
干花椒适量
姜末
蒜末
葱段
白糖
料酒
二荆条青椒５条切成颗粒

麻辣河虾的做法

新鲜的河虾去头，洗净，沥干水份备用
用微波炉开大火烘去虾表面多余的水份或者在锅里进行烘干。还可以用油炸的方法。这样有利于口感比较酥脆
小火，锅里放油适量，放入干辣椒段干花椒炒出香味，加入姜末蒜末青椒粒数
倒入虾开大火翻炒，再适量加入料酒　盐　白糖　
最后加入酱油　葱段　，翻炒几下起锅装盘

小贴士

喜欢辣的，可以用小米辣代替二荆条青椒

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2013-06-05 20:46:42

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