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饭
饭店版凉拌苦菊
饭店版凉拌苦菊
8.6
综合评分
10
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哞小咩是吃货
最早在饭店吃的,觉得味道不错,就尝试着做了做,味道很强的,色香味俱全
用料
豆豉鲮鱼罐头
三分之一
苦菊
一棵
松花蛋
一个
葱
姜
蒜
一瓣
生抽
三勺
料酒
半勺
醋
一勺
糖
少许
蚝油
一勺
饭店版凉拌苦菊的做法
苦菊洗好,掐三段。松花蛋切丁。豆豉鲮鱼撕碎。
生抽,料酒,醋,糖,蚝油倒入碗中调匀,加姜末,葱末,蒜片。切记不要盐,酱油蚝油就已经够了
倒入大点的盆子里搅拌~
小贴士
再次强调不要加盐!!!!!!!!!!!!!
拌的时候会觉得好多,但是苦菊很容易杀出水,稍微停一下就变少了
参照这个菜谱,大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2013-06-06 19:25:35
988 收藏
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