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秘制酱豆干

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彭小卷faye的厨房  彭小卷faye
这是用北豆腐做成的豆干

用料  

北豆腐
盐
生抽
醋
耗油

秘制酱豆干的做法  

  1. 将买来的北豆腐切成0.5cm片状。放入煎锅中两面煎成金黄色。煎好了在砧板上切成2cm小方块。

  2. 煎锅中无需再入油。将所有切好的豆干放入锅中，加生抽，少量老抽，几滴醋，少量耗油翻炒

  3. 翻炒均匀后加少量水，如果淡了可再加少量盐，盖盖子焖煮几分钟到水基本干掉就可盛起来了

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该菜谱发布于 2013-06-08 07:01:19
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