茄汁排条

8.2 综合评分
225 人做过这道菜
酸酸甜甜的口感,同菠萝咕咾肉有点像,小时候妈妈不时的会做来给我解馋的一道菜~因为在菜谱中没有搜索到相应的菜,所以写上来。

用料  

排条(大排切条)
淀粉
番茄酱

茄汁排条的做法  

  1. 排条用水洗净,略拍(可以请肉铺帮忙拍,我一般用调味瓶的底部敲,拍过的比较嫩)

  2. 将排条两面都裹上淀粉

  3. 锅中放油,中小火,放入排条炸

  4. 用筷子可轻松插入排条中,即已熟透(因为裹了淀粉,所以颜色呈金黄色),捞出排条;开大火再放排条炸一下,炸的时候用筷子翻动,大约半分钟/-一分钟即可盛出

  5. 锅中放少许油,加入番茄酱,调少许水,加盐,糖,口味以自己喜欢即可

  6. 等汁水开始翻小泡,放入炸制过排条,大火收汁即可(不用很久,裹上汁水就OK啦)

小贴士

(1)如果觉得炸的油多,那么用少许油一块块煎熟也是一样的
(2)口味可以自己调整,喜欢酸,就少放糖

参照这个菜谱,大家做出 231 作品

全部231个作品

  • 2024-07-25

    加了番茄(˘▽˘)っ🍅#晚餐•2024年7月25日#

    李士士的厨房 李士士

  • 2024-03-30

    #晚餐•2024年3月29日# 味道很好!

    Vivian603的厨房 Vivian603

  • 2024-02-02

    超级好吃。不过油炸太费时了

    唐唐Sheryl的厨房 唐唐Sheryl

  • 2023-04-09

    #午餐•2023年4月9日#很成功,外酥里软

    5538_gnyc的厨房 5538_gnyc

 

茄汁排条相关分类

该菜谱发布于 2013-06-08 20:52:57
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茄汁排条的答疑

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