titi的懒人厨房
豆渣饼
5
人做过这道菜
豆渣饼是一道变废为宝、做法简单的健康点心。豆浆鲜美可口，营养丰富，大家都很爱喝。
用料
豆渣饼的做法
-
在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
-
加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊
-
热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块
-
有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可
小贴士
1.豆渣与面粉的比例大概控制在2:1左右，多或少可按个人比例调整
2.豆渣面糊所加的水分可以按个人口味适当增加
3.泡打粉只为了让豆渣饼做出来更蓬松柔软，不喜欢的可以不放
4.可以加其他蔬菜类的配料例如葱花、胡萝卜碎之类
5.煎饼时请注意不要摊太大，不然很难翻面且很易弄破碎
6.吃的时候可按个人口味添加其他调料，例如酱油、辣酱等
2.豆渣面糊所加的水分可以按个人口味适当增加
3.泡打粉只为了让豆渣饼做出来更蓬松柔软，不喜欢的可以不放
4.可以加其他蔬菜类的配料例如葱花、胡萝卜碎之类
5.煎饼时请注意不要摊太大，不然很难翻面且很易弄破碎
6.吃的时候可按个人口味添加其他调料，例如酱油、辣酱等
