大黄鸭，嘎~嘎！

Name: 大黄鸭，嘎~嘎！
Ingredients: 1碗米饭; 两个鸡蛋黄; 一个土豆; 一个胡萝卜; 咖喱粉; 生抽; 清水

23 人做过这道菜

璐稔

时下最火的“大黄鸭”来喽！

应该每个人家里都有一只，陪伴我们一起洗澡的小东西吧？

它好像带我们大家一起回到了童年……

用料

米饭	1碗
鸡蛋黄	两个
土豆	一个
胡萝卜	一个
咖喱粉
生抽
清水

大黄鸭，嘎~嘎！的做法

锅子里不放油，蒸好的米饭倒入，开小火。
炒一炒，淋入打散的鸡蛋黄。
翻炒炒匀。
起锅。
另起锅，锅里倒油，油热后，先将切好的洋葱放进去煸炒下。
然后倒入鸡肉。（鸡肉可以提前汆个水去去腥）
煎至鸡肉表皮金黄。
倒入土豆块和胡萝卜块。
一勺盐。
倒入开水，水稍微多一点。
盖上锅盖，焖煮3分钟。
调入咖喱粉。
适量生抽。
继续盖上锅盖，焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了。
切两个半圆形的胡萝卜片，就是嘴巴咯！

正好吃西瓜，就用西瓜籽当眼睛。
用保鲜膜（或食品塑料袋）帮助捏成鸭头和鸭身子，容易成型，而且不沾手。
喏，鸭头！圆嘟嘟的，安上鸭嘴巴和眼睛。
鸭身子，整理一下，呈长椭圆形，尾部稍微向上翘一点。
嘎嘎~~嘎，人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯！

小贴士

1、咖喱不要放太早了哈，因为咖喱里面有淀粉，放早了，汤汁就成糊糊状了，容易糊锅。

2、加了咖喱粉后，中间要多翻炒几次，防止胡锅，炒至您预期的稀稠度即可出锅了。

3、咖喱好吃，因为它刺激肠胃的作用，胃不好人可不要贪吃太多呀！

4、最重要的一点，炒米饭一定不能见油，粘了油的米饭是很难捏成团的。第一次我自作主张加了点油炒米饭，结果捏饭团捏到吐血啊%￥&*……