消化饼干装入袋子用擀面杖碾碎
加入融化的黄油混合均匀装入铺好油纸的模具内压平,冷藏备用
奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑,加入糖
酸奶油加入香草籽拌匀
将黄油和酸奶油依次加入奶酪糊中,每一种原料都要搅拌均匀
全蛋液和蛋黄混合,放你3-4次加入到奶酪糊中,每次加入后都要充分搅拌
筛入玉米淀粉,快速搅拌均匀
将奶酪糊倒入模具,放入烤盘,并在烤盘里注入1-1.5厘米深的热水(如果是活底模请在模具外面包好锡纸),放入160°预热好的烤箱内蒸烤50分钟至1小时,烤到表面金黄后关闭电源但不要打开烤箱,放置40分钟-1小时,使蛋糕慢慢冷却,用保鲜膜将模具整个包起来放进冰箱冷藏
上传你做的小嶋老师的乳酪蛋糕