扇贝粉丝
4
人做过这道菜
好大只De苏先生
第一次做，味道还是不错的~~
用料
扇贝粉丝的做法
-
将扇贝去壳留肉，清洗干净。
-
切葱段、姜片、蒜末备用。
-
将贝肉放入碗中，取葱段姜片各两份，倒入适量料酒，撒少许盐，腌制贝肉。
-
将粉丝用开水泡软，取出时过凉水（保证粉丝的弹性），将粉丝用剪子剪成段。
-
做锅倒油，油至六分热，下葱姜蒜，翻炒片刻，倒入扇贝，将水收一收，放上粉丝，翻炒均匀，最后倒入蒸鱼豉油及六月鲜，拌匀即可出锅。
小贴士
整体过程并没有太难得地方，在倒入扇贝之后，会有很多水，这个时候并不用太着急，多煮一煮，再倒粉丝。
