奶油老虎虾

7.6 综合评分
172 人做过这道菜
在沙巴吃了一次以后,觉得很好吃,回来研究了下做法

用料  

老虎虾
芫茜 少量
咖喱叶 若干
牛奶 适量
椰浆 适量
马苏里拉奶酪 少量
咖喱粉 少量
红辣椒 少量

奶油老虎虾的做法  

  1. 将原料准备齐全,老虎虾要大只些的比较好吃

    奶油老虎虾的做法 步骤1
  2. 先用油将虾炸熟,这个很快,变色后一会就可以捞出来;想偷懒的人用水煮熟也行,但没炸的这么香啦!

    奶油老虎虾的做法 步骤2
  3. 将熟了的虾剪掉须和脚;虾比较大只的可以将虾一分为二,小只些的开边就可以了,取出虾线;(用刀不熟的同学可以用尖头的剪刀,楼主就是这样搞定的)

    奶油老虎虾的做法 步骤3
  4. 在干净的锅里放上黄油,油化以后放入切成圈并去籽的红辣椒,同时放入咖喱叶,翻一下,马上就可以进入下一个步骤了

    奶油老虎虾的做法 步骤4
  5. 加入牛奶、椰浆,小火煮开,加入少量咖喱粉(注意这个不能加多,否则变咖喱虾了),加入盐、糖,调到自己合适的口味

    奶油老虎虾的做法 步骤5
  6. 把虾放入煮开的牛奶中,将切成细条的马苏里拉奶酪放到虾的切面上,一起煮至奶酪化在虾肉上

    奶油老虎虾的做法 步骤6
  7. 小火煮1-2分钟,起锅装盘,撒上芫茜;美味的奶油老虎虾上桌啦~!

    奶油老虎虾的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2013-06-12 22:08:15
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