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松软红糖全麦馒头

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phaes〜的厨房  phaes〜
上学时就很爱吃饭堂的馒头。
全麦馒头是早餐的健康之选~

根据夏天广式全麦馒头的方子,白糖用完了就换成了红糖~没有加奶粉,但很爱馒头的清香味!

用料  

全麦面粉 50g
低筋面粉 200g
泡打粉 5g
酵母 2g
红糖 25g
水 适量

松软红糖全麦馒头的做法  

  1. 把面粉、糖粉和泡打粉混合均匀.

  2. 酵母加水溶解,倒入1中，用筷子搅拌成絮状.

  3. 根据面粉吸水量加水揉至面团光滑，盖上湿布发酵至两倍大.

  4. 用擀面棍擀成一片然后卷起，用刀子切成馒头状.

  5. 静置15min，上锅蒸15min.

参照这个菜谱，大家做出 30 作品

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该菜谱发布于 2013-06-13 01:11:15
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