虾去头,去皮,去黑线;豆腐切丁;鸡蛋打散。
先煎鸡蛋,7成熟即可,盛出。
豆腐丁倒入锅中,小火翻炒。
加入虾仁,继续翻炒,虾仁颜色稍微变深。
加入炒好的鸡蛋,继续翻炒到虾仁和鸡蛋全熟,加入适量的盐,翻炒盛出即可。
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