把肉洗净整块放入加有卤汤料和葱姜的锅中加盐,煮至用筷子能不费劲插透为止,捞出吸水待用
水、酱油、蜂蜜(白糖)汁调好,建议用蜂蜜
灶上起锅,锅热后倒入食用油加热,放入煮好的肉快中火煎至两面有硬硬的感觉,把调好的汁分次加入锅中4次左右 每次都煎收汁最好 喜欢最后有汁的可以多调些汁不收完就可以了
上传你做的平底锅版蜜汁叉烧肉