提拉米苏杯

1. 即溶咖啡粉用热水泡开，稍微冷却后，加入2小匙朗姆酒，待用

两个蛋黄+36g 白砂糖，放在热水上，隔水，打散，直到浓稠乳霜状，颜色变浅

稍微冷却后，在2里加入马斯卡朋乳酪，搅拌匀均

鲜奶油（要用的时候才从冰箱拿出，量取144ml，因为需要低温）+2小匙朗姆酒，打发至6成的样子

在4里加入3的产物

1个蛋白打到起鱼眼泡沫+18g白砂糖，打发至硬性发泡；分两次加入5里，翻拌均匀。奶酪糊就完成咯

先舀少量奶酪糊于杯子底，可以握着杯子在桌面上震几下；手指饼干掰断，蘸上咖啡酒，铺于奶酪糊上，填满一层；接着继续放奶酪糊，放手指饼干，放奶酪糊，入冰箱隔夜，撒可可粉，开吃~