烤盘上放上油纸,烤箱预热220度。洗净蒜苗切碎。
面团可以用料理机和:面粉、发酵粉、盐和帕尔马干酪、盐和切碎的蒜末,搅拌到均匀,再加入切成块的冷黄油搅拌到颗粒大小和豌豆差不多的时候,加入牛奶,一点点加到面团揉好。
把粘粘的面团倒到撒满面粉的案板上,马上揉成松软的面团,塑形成14*14大小厚3cm的方块,然后切成九等分(每次切之前要蘸一下面粉)。
放入烤盘,打一个蛋黄里面加一汤匙牛奶,刷在烤饼上,再撒一些干酪。
放在中层烤12-13分钟,直到变成好看的棕色。
上传你做的蒜味起司烤饼