五花肉洗净,入卤水卤半小时(我是和上一道菜的猪蹄一起卤的),同时还卤个鸡蛋
入烤箱放烤架上,下面盘子接油,220度四十分钟,下火烘烤,瘦肉面朝上
烤到表皮微糊,刷点柠檬汁和卤水,再烤几分钟取出
将肉剁碎备用,同时还将蒜与洋葱剁碎
入少许卤水,加入蒜与洋葱碎炒香,加入肉末翻炒均匀,入盐调味
碗里放上卤鸡蛋,柠檬片,黄瓜片,舀上卤肉,撒上芝麻即可
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