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烤箱
姜黄粉烤牛肉
姜黄粉烤牛肉
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苏打喵
姜黄粉也是一种我很喜欢的香料,做咖喱的时候是不可或缺的香料之一。平时做菜有时候我也喜欢放一点儿,上上颜色;有一次蒸米饭我也放了姜黄粉,和葡萄干一起煮,出来的饭又漂亮又香甜。这次收藏的食谱用它来烤牛肉,果然味道好。
摘改自Table for 2... Or More之Turmeric Roasted Beef,3-4人份。
http://wendyinkk.blogspot.ca/2012/12/turmeric-roasted-beefdaging-pacak-mff.html
用料
牛腰肉
500 g
姜黄粉
1 tbs
盐
1 tbs
油
1 tbs
姜黄粉烤牛肉的做法
用盐和姜黄粉将牛肉腌制若干小时
烤箱
预热220°C
烤盘抹油,再将1 tbs的油抹在牛肉上
牛肉入烤盘,放入烤箱烤40分钟左右,期间翻转若干次
出炉后静置15分钟再切件食用
小贴士
这样做出来的牛肉是基本全熟的,喜欢生一些的可以酌情减少时间。清淡口味的牛肉,适合极了夏天。
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烤箱
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该菜谱发布于 2013-06-21 09:51:07
219 收藏
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