懒人蛋包饭（解决剩饭小妙招：D）

Name: 懒人蛋包饭（解决剩饭小妙招：D）
Ingredients: 一碗剩米饭; 一罐茄汁黄豆（我用的是雄鸡牌）; 4个鸡蛋; 少量现磨黑椒粉; 少量盐; 少量黑芝麻

6.2 综合评分

22 人做过这道菜

西关阿emily

家里剩下一碗米饭，不够两个人吃，突发奇想，加了一罐茄汁黄豆，做炒饭，再用鸡蛋包好，就够两个人吃的饱饱的了~~~最适合懒人了

用料

剩米饭	一碗
茄汁黄豆（我用的是雄鸡牌）	一罐
鸡蛋	4个
现磨黑椒粉	少量
盐	少量
黑芝麻	少量

懒人蛋包饭（解决剩饭小妙招：D）的做法

把米饭和茄汁黄豆混合，炒热，洒上黑椒粉，提味
平底锅放点油，烧热，打2个鸡蛋，加点盐，搅拌好，倒入
待鸡蛋差不多凝固前，在蛋饼一半处，放入一半的炒饭，一面翻过去盖住，就可以上盘了
上盘后，洒上点黑芝麻，不但好看，还可以提味！（同样的做法，做第二人份，方便！开吃！！）

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该菜谱发布于 2013-06-21 16:30:13

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