将鳝鱼切丝(去不去骨头都很好吃),青红辣椒切丝
将锅里放油,烧热后加入大蒜爆香,再加入一大勺豆瓣酱,翻炒一会
倒入切好的鳝鱼丝,大火不停翻炒一分钟至变色
再放入青红椒丝,不断煸炒两分钟
最后放少许盐和醋,装盘即可
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