尖尖实验室
玫瑰花瓣蛋糕
8.4
综合评分
158
人做过这道菜
送情侣的最佳品。
用料
玫瑰花瓣蛋糕的做法
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把鸡蛋分开蛋白与蛋黄
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把牛奶黄油倒在牛奶窝中加热
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冷却后筛入低筋面粉，以不规则的搅拌均匀
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分次加入蛋黄，加一个完全搅拌均匀后再加另一个。
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搅拌好的蛋黄糊
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蛋白打至起泡时加入柠檬汁几滴，分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
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已打发好的蛋白。
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把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀
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再把第8步混合好的倒回蛋白中均匀搅拌。
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把蛋糕糊倒入一个方形的模具中，震出气体。烤箱预热用160度烤55分钟，出炉倒扣冷却。
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脱模后把边缘修平。
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把蛋糕体一分为二
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抹上打发的奶油
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撒上黄桃肉，再加奶油抹平。加上另一半蛋糕。
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把奶油抹上蛋糕体的表面抹平。
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把玫瑰花撕成花瓣一片一片的粘满蛋糕四周
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在往蛋糕中心位置插上两只整朵玫瑰花即可
