lordsmaid
香雞肉碎燴茄子
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人做过这道菜
唔想食太油，可由渔香茄子中的豬肉改為雞胸肉，健康由滋味！不妨來試試呀！包你滿意！
用料
香雞肉碎燴茄子的做法
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先將雞胸肉剁碎，用少許雞粉醃半小時至一小時。
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茄子洗淨切段，（可切大一點，因為食起來有口感！）
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首先下油落鑊爆香蒜蓉碎，放茄子略炒至油完全吸乾，加水蓋煑至茄子輭熟撓起待用。
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鑊洗乾淨抺乾下少許油已剁碎的雞肉，加豆瓣醬略略翻炒至雞肉五成熟，調味下老抽，蚝油，糖，継續燘煮到雞肉金熟即可埋茨。
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上碟灑上葱花粒！哈哈！立即成為—道既美味又健康的開胃菜了！
小贴士
洗茄子時可將茄子頭切後洗刷茄子！可幇助刷去防虫劑的呀！
